湟川三峡多美景，湟川文化更悠久。湟川三峡位于连州市连州镇与龙潭镇之间，全长20多公里，分龙泉峡、楞伽峡和羊跳峡，两岸茂林修竹、山花烂漫。瀑布一幅接一幅，似帘，似练，似玉带；山势收缩如刀切之齐；水势逼仄如束薪之急。坐在船上，仰而观峡，俯而观滩，心目不暇。湟川之美，仅历代骚人墨客赞叹不已。唐 代诗人刘禹锡贬任连州刺史，留下“剡溪若问连州事，惟有青山画不如”的诗句。清代进士林华皖，康熙六年任连州知州时留下《连峡行》“谓连峡之殊，尤瑰异卓 绝者龟岩。历相九州名胜，罕有伦比，即以连峡与巫峡同观，亦岂夸美。”湟川文化有文字记载源于汉朝元鼎五年秋，汉武帝遣伏波将军路博德、会楼船将军杨朴等出桂阳下湟水（湟川），追杀吕嘉、岭表悉平。从此，湟川文化开始衍播。
  湟川三峡位于从连州市区到龙潭镇的连江河段。先进入龙泉峡，可以看到胭红色的崖壁上流下十几道瀑布（下雨天时可多达几十道）泻入河中，景像十分壮观。通常在山洞内才能见到的石钟乳，在这里却露在外面。更为神奇的是，有一个石钟乳居然终年滴水不止，好似马在撒尿，因此龙泉峡也被称为“马尿峡”。接下来是楞枷 峡，河两岸山高峡深，怪石嶙峋。相传秦时有几位仙女游峡，在这里遇到风雨，一女化为石头，故此峡又名“贞女峡”。最后一段是羊跳峡，意指山羊能从河这边跳 到河那边，比云南的“虎跳峡”还要夸张，其狭窄程度可以想像。此段江面逐渐收窄，江水变得墨绿，峡壁上垂吊的钟乳石似乎伸手可及，十分险峻。峡旁有一个天然的石头平台，粤语相声名家杨达和黄俊英二位来此游览时看到后，便登临石台对着青山绿水表演了一段相声。沿湟川三峡行船，一直到阳山县北部的石螺镇河段， 还会经过洞冠峡、大理峡，景色也都很美。从大口岩出来，不妨到湟川三峡领略另一番美景。这里的山水既似漓江之仙境，又有长江峡谷之奇趣。湟川三峡共包括龙泉峡、楞枷峡、羊跳峡，一江碧水，两岸青山，山呈百态。每年春夏两季，湟川两岸瀑布飞泻如注，在斜阳映射下变幻出五彩长虹，令人叹为观止。
  龙泉峡——河道险窄，湾急随身，两岸崖壁奇异。有一处如刀切般平，壁中忽吐一大石，形似龙头。石中吐出瀑布，悬空直泻，终年不断，龙泉峡因而得名。当河风轻拂，水花散为雨雾，在斜阳的照射下，雾中的崖壁五彩缤纷，忽浓忽淡，变化无穷。
  羊跳峡——连江各峡中最短最窄的一个峡，长不足1公里，岸宽仅30余米，惊羊可一跳而过。由于峡谷窄，峡内无云水自阴。这里江水深绿，江流平缓水面如镜，怪石嶙峋， 岸壁似开若合。船只驶过，感受中似乎有随时被两壁夹住吞噬之险。站在船头仰望，屋檐似的峡壁上，垂吊着天工神雕的石钟乳，形态万千。加上一道道瀑布飞泻而下，声如奔雷，激流翻腾，水道迷蒙，确有“疑似江上堆银雪，白浪跳珠乱入船”的意境。
  塄枷峡——以奇伟峻峭著称。峡山上有一块酷似贞女的巨石，故又称贞女峡。此峡向来是连江水道的咽喉，流水喘急，轰然若雷。唐代文豪韩愈被贬阳山县令时，曾游历至此，写下《贞女峡》一诗。诗曰：“江盘峡束春喘豪，雷风战斗鱼龙逃。悬流轰轰射水府，一泻千里翻云涛。横浪卓龙相搏击，奔涛急疾声怨号。漂船摆石万瓦裂，咫尺性命轻鸿毛。”

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【连州牛杂】：连州的牛杂被誉为“宵夜上品”，它为何这么美味，答案是配方。但配方是什么，那就各有各说了。找一个牛杂小摊，三五好友围坐在热气腾腾的锅边，喜滋滋地选择自己爱吃的东西。【连州糍粑】：连州有名的糍粑非萝卜墩莫属。小小萝卜墩，堪称萝卜与辣椒的完美搭配。最适合在北风呼呼的冬天食用。
【星子扣肉】：在连州，扣肉不但是佳肴，而且是宴席上的主菜。每逢年节或宴请宾客，无扣肉则不成宴。连州扣内以星子镇做的最佳。星子扣肉的做法工序繁多，集合水煮、油炸、气蒸的烹饪技术为一体。
【水角】：连州特有的食物，大部分的连州早餐店都有的卖，表皮劲道而有韧性，陷是马蹄粒和肉粒，鲜香味美，十分好吃。
【风肠】：别处都叫“腊肠”，为什么东陂却叫“风肠”呢？原来东陂风肠要靠山风来风干。一条自西北方峡谷钻出来的西溪，缓缓地流到东陂镇边，也把习习的山风带到了镇子上。五更天，制风肠的人家便将一篙篙的风肠从凉棚里托出来，晾到露天“打冷风”；中午日头猛，又将一篙篙的风肠托回凉棚里去。
【腊蛋】：腊蛋是有名的东陂腊味之一。由于连州具有独特的地 理位置和气候，这里每年寒冬就进入腊味生产的黄金季节，天越冷腊味就越香、脆、爽，因此形成了连州腊味的独特风味。

【蜜枣】：连州的枣子在省内至佳。其特点是皮薄、肉厚、糖份高，经加工制成蜜枣，润肺养颜，清甜可口。年产量360吨左右。
【黄精】：广东的黄精主要产于连州市。黄精具有补气养血、祛风退湿的功效，经常服食可益寿养颜，为家庭的保健佳品。其中，黄精糯米酒曾荣获广东四新产品优秀奖；1993年被核定为“广东省名牌产品”。
【龙须草】：龙须草是一种多年生禾本科草本植物，高1米以上，初夏开花，靠根系延伸和花籽飞散繁殖。因其叶片细长而微弯，形似“龙须”，故名。
【连州白茶】：连州白茶俗称“藤婆茶”。其清热润肺、解暑消炎之功效造福大众，该茶的精制品“藤婆茶饼”以独特的风味流传到南洋各地，至今在东南亚、港、澳、珠江三角洲一带仍享有盛誉。
【潭岭水晶梨】：潭岭有独特的高海拔山地气候，春暖雾浓，夏凉秋爽，是水晶梨生长的乐土。摸索山山岭岭，这里历炼出一个个种梨品梨专家。在这个有利的气候因素下，水晶梨果大核小，皮薄肉爽，汁多肉甜，嚼来无渣。去皮后，它一天不变色，是仲夏解暑，消食的佳果。